豆腐に甘い味付けをして寄せて焼いた、飛騨の昔ながらのご馳走です。

飛騨では大晦日に食べる正月料理や、人が集まる祭りのときのごちそうに、豆腐料理がテーブルに並んできました。

ぎせい焼は、飛騨ならではの食材です。

豆腐をゆでて、ふきんに包んでしぼり、砂糖を加えてよくすります。

それから、上下をまんべんなく焼き、香ばしい香りが漂ってくるとできあがり。

ふんわりと甘く、散らした黒ごまが香ばしい1品です。

ぜひ、食卓のひと皿にどうぞ。

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ショップ 飛騨高山さとう
税込価格 460円

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